Kontaktirajte nas

062 879 6 320

Održane manifestacije: Pirotska peglana kobasica

  • Pirotska peglana kobasica

    Pirotska peglana kobasica

    Gastronomska manifestacija Sajam pirotske peglane kobasice 2013. je održana u subotu 2. februara u sportskoj hali Kej u Pirotu. Manifestacija je održana u organizaciji lokalnog udruženja proizvođača peglane kobasice, a pod pokroviteljstvom opštine Pirot. Ekipa sajta Roštiljanje je posetila sajam i prenosimo vam utiske i fotografije sa sajma pirotske peglane kobasice.

    Već na samom početku videlo se da će manifestacija da obori rekord posete, jer je gužva ispred ulaza bila velika. Tačno u 12h ulazna vrata su otvorena, i veliki broj domaćih i stranih posetilaca je pohrlio u sportsku halu Kej. Sajam je posetio rekordan broj posetilaca, više od 3.000, od čega je najmanje 1.000 njih došlo autobusima i automobilima iz susedne Bugarske. Promoter ovogodišnjeg sajma bio je svetski pustolov Slobodan Mićić, vlasnik agencije Kon Tiki.

    U hali je bilo raspoređeno tridesetak štandova, proizvođača pirotske peglane kobasice, i većina štandova su bili zanimljivo ukrašeni i prepuni ukusne hrane. Na sve strane se gostima seckala peglana kobasica, ali i domaći ovčiji i kozji sirevi i ukusne tradicionalne hlebne zanimacije. Takođe neizostavan je bio štand sa pravim pirotskim kačkavaljem. Kvalitet ponude peglane kobasice je zaista bio na zavidnom nivou. Pobednik ovegodišnjeg sajma, i dobitnik nagrade za najbolji kvalitet je proizvođač Predrag Petrović iz ekipe Gazela. Nagradu za najlepši štand na sajmu je osvojila ekipa Piroćanac, i to prevashodno zahvaljujući prisustvu dve lepe mlade devojke obučene u tradicionalne nošnje iz pirotskog kraja.

    Mi smo probali veliki broj uzoraka peglane kobasice, i po nama kvalitetom su se istakla dva proizvođača. Prvi je Dragiša Jovanović – Pace, koji je ispred ekipe Red hot, predstavio peglanu kobasicu od mešavine junećeg i kozjeg mesa. Pirotska peglana kobasica koju je pripremio ovaj proizvođač, je vrhunskog kvaliteta, teksture i ukusa uz savršen balans kozjeg i junećeg mesa. Takođe veoma smo iznenađeni kvalitetom kozjeg sira koji su ponudili na degustaciju. Druga najukusnija pirotska peglana kobasica, koju smo probali je sa štanda Kod Rajka. Ovi momci prave vrhunsku peglanu kobasicu od čistog kozjeg mesa, što joj daje poseban šmek i ukus.

    Ova dva tradicionalna proizvođača peglane kobasice iz Pirota možete kontaktirati na telefone : 063 105 8004 Dragiša Jovanović (peglana kobasica od kozjeg i junećeg mesa )  i 064 21 52 485 Miki ( peglana kobasica od čistog kozjeg mesa )

    Pojedni proizvođači su izlagali pirotske kobasice sa,  po našem ukusu, velikom količinom belog luka u sebi. Naravno, o ukusima se ne raspravlja, ali mislimo da veća količina belog luka u peglanoj kobasici, manje utiče na ljutoću  a više na ukus proizvoda i neprijatan miris koji ostaje u ustima posle jela. Verujemo da takvi proizvodi, teško mogu da nađu put do velikog broja potrošača. Takođe još jedna od stvari koja se ističe je fama o ,, pirotskoj vijagri ”. Sama priča je možda marketinški uspešna, ali samo na kratke staze, ako je potrošači budu kupovali iz tih pobuda, vrlo brzo će to prestati da čine, jer afrodizijačko dejstvo sušenog kozjeg mesa i belog luka je u najmanju ruku upitno. Verujemo da bi  tradicionalni proizvođači pirotske peglane kobasice, prevashodno trebali da komuniciraju kvalitet, tradiciju, ukus i bezbednost proizvoda.

    Bilo kako bilo, odlično organizovana manifestacija i vrhunski kvalitet su pozivnica da i sledeće godine posetimo manifestaciju Sajam pirotska peglana kobasica 2014.

    Autor:  Bojan Balaž

    Više o gastronomskoj manifestaciji Pirotska peglana kobasica potražite na :

    e-mail : info@peglana.com

    Web : www.peglana.com

     

    Posetite gastronomsku manifestaciju Pirotska peglana kobasica 2014. a ako volite kobasice, obavezno posetite i manifestaciju Kobasicijada Turija.

    Manifestacije koje se uskoro održavaju:

    Komentari Ukupno komentara (2)

    1. Peglana Kobasica – Boemska Potkovica, Vise informacija na oficijalnom sajtu kafane boem http://www.boem.rs/

      December 12, 2012   01:18
    2. peglana kobasica KOD RAJKA

      December 4, 2013   17:32
  • Recepti

    slika punjeno pile

    Punjeno pile

    Punjeno pile se priprema na sledeći način: Pile oprati, namazati uljem, posoliti ostaviti sa str...Opširnije »

    Biftek sa pohovanim bukovačama

    Biftek sa pohovanim bukovačama se priprema na sledeći način: Biftek oprati i prosušiti u salve...Opširnije »

    Ćureći batak dimljeni na podvarku

    Ćureći batak dimljeni na podvarku se priprema na sledeći način: Dimljene batake oprati i obari...Opširnije »

    Pilav

    Pilav se priprema na sledeći način : Iseckajte sitno luk i proržite ga na jednom delu ulja. Do...Opširnije »

    Oprema

    slika gorionika za gas

    Gorionik

    Gorionik za plin Za naše potrebe smo nabavili liveni gorionik za plinske boce. Pošto je upotreba...Opširnije »

    Kocke za roštilj

    Kocke za roštilj Predstavljamo vam jedan zanimljiv proizvod, iz asortimana opreme za roštiljan...Opširnije »

    Set za roštilj

    Set za roštilj Za potrebe organizovanja promocije sajta, nabavli smo ovaj set za roštilj. Tako...Opširnije »

    Roštilj

    Roštilj koji smo kupili za potrebe promocije početka rada sajta. Naš twitter prijatelj @markom...Opširnije »

    Meso

    slika govedje meso na dasci za sečenje

    Saveti za govedje meso

    Gastronomski majstori i sladokusci posebno cene govedje meso, zbog svog karakterističnog jakog uk...Opširnije »

    Saveti za svinjsko meso

    Svinjsko meso Zahvaljujući raznovrsnim mogućnostima primene svinjskog mesa proisteklo su mnogi...Opširnije »

    Meso za roštilj

    Meso za roštilj Za roštiljanje birajte najbolje komade i delove mesa. Preporučujemo goveđi ili...Opširnije »

    Pripremanje mesa

    Pripremanje mesa : nekoliko kratkih saveta  kako bi ste izvukli najbolje iz svakog komada mesa. ...Opširnije »

    Ponuda mesa

    Mesara Dimsi

    Mesara Dimsi Guncati, proizvodi širok asortiman mesnih preradjevina. Dimljeni i bareni proizvodi ...Opširnije »

    Industrija mesa Topola

    Industrija mesa TOPOLA Široku paletu kvalitetnih prizvoda plasiraju preko ogranaka smeštenih...Opširnije »

    Chickenita

    Dobrodošli u restoran Chickenita. Predstavljamo vam naš restoran u kome smo, odskora, napravili...Opširnije »

    Burjan

    Mesara Burjan je kuća mesa mesnih prerađevina koja se prepoznaje po specijalitetima visokog kvali...Opširnije »