Kontaktirajte nas

062 879 6 320

Recepti

Recepti za jela od mesa i mesnih prerađevina

Pečeno prase na ražnju

Pečeno prase na ražnju, je kultni statusni simbol svakog pravog domaćina nan Balkanu. Nema slave i proslave bez pečenog praseta ili jagnjeta. Ukus pečene prasetine, nemože da se poredi ni sa jednim drugim ukusom. Važno je samo da pečeno prase ne bude masno, i kad se dobro prohladi, uz  kupus i hladno pivo, uživanje je zagarantovano.

Pečeno prase na ražnju se priprema na sledeći način :

Operite i prosušite prase. Piliće takođe operite i prosušite, utrljajte začin od sušenog povrća, pobiberite i posolite. U svako pile stavite po komad suve slanine od 100 g. Oba pileta stavite u trbušnu duplju praseta,koju predhodno usolite i namažite uljem.

PinExt Pečeno prase na ražnju
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Potrebni sastojci:

za 12 osobe

očišćeno prase od 15 do 20 kg 2-3 manja očišćena pileta 5 dcl ulja 200 g suve slanine 1 flaša piva 100 g kukuruznog brašna 150 g soli 100 g bibera 2 kašike začina od sušenog povrća

Preporučeno piće uz ovo jelo:

Priprema:


  • Operite i prosušite prase.
  • Piliće takođe operite i prosušite, utrljajte začin od sušenog povrća, pobiberite i posolite.
  • U svako pile stavite po komad suve slanine od 100 g.
  • Oba pileta stavite u trbušnu duplju praseta,koju predhodno usolite i namažite uljem.
  • Zakačite žicom kožu na trbuhu da pilići ne bi ispali.
  • Celo prase spolja premažite solju i uljem.
  • Nataknite prase na ražanj.
  • Najbolje je peći prase na suvoj vinovoj lozi.
  • Prase treba peći najmanje 3 sata.
  • Stalno ga okrećite i povremeno mažite mešavinom ulja i bibera.
  • Uobičajeno je da se na dugačak štap zaveže jedna čista krpica kojom se maže prase kao četkom.
  • Na deset minuta pre nego što ćete prase skinuti sa ražnja pospite ga pivom i kukuruznum brašnom kako bi prase bilo reš počeno.
  • Prase prvo malo prohladite, pa ga onda sečete, a piliće služite kao poseban specijalitet.
  • Pečeno prase na ražnju poslužite uz kupus ili drugu sezonsku salatu, naravno može i uz turšiju ako je zimski period.
  • Pečeno prase na ražnju, može da se služi uz različite vrste pića, ali najbolje ide uz hladno pivo.
Ako vam se svideo recept za pečeno prase, pogledajte, sigurno će vam se svideti i butkica.

 

slika pečeno prase na ražnju

Komentari Ukupno komentara (1)

  1. Da li treba nakom posipanja pivom odma posuti kuruzno brasno,i koja kolicina kuruznog brasna je u pitanju? Hvala u napred.

    January 5, 2014   16:02

Najnoviji recepti:

slika punjeno pile

Punjeno pile

Punjeno pile se priprema na sledeći način: Pile oprati, namazati uljem, po...

slika biftek sa pohovanim bukovacama

Biftek sa pohovanim bukovačama

Biftek sa pohovanim bukovačama se priprema na sledeći način: Biftek oprati...

slika cureci batak sa podvarkom

Ćureći batak dimljeni na podvarku

Ćureći batak dimljeni na podvarku se priprema na sledeći način: Dimljene b...

slika pilav

Pilav

Pilav se priprema na sledeći način : Iseckajte sitno luk i proržite ga na ...

slika musaka od kiselog kupusa

Musaka od kiselog kupusa

Musaka od kiselog kupusa se priprema na sledeći način : Na ulju propržite ...

Ostale kategorije i tipovi mesa


Blogroll
  • Pirotska peglana kobasica

Popularni recepti:

Recepti koji su dobili najbolje ocene

Glasova 0

Punjeno pile

Punjeno pile se priprema na sledeći način:

Pile oprati, namazati uljem, posoliti ostaviti sa strane. Džigericu bubce sitno iseckati. Luk očistiti, iseckati sitno i staviti u tiganj da se proprži u ulju. Kratko propržiti luk da vam ne zagori, pa dodati džigericu i bubce i dinstati oko 4-6 minuta. U smesu dodati pirinač i kratko ga prodinstati, pa naliti sa 2 – 2,5 čaše vode . Ostaviti da se kuva na umerenoj vatri dok vam se sva voda ne ukuva. Kad je gotovo skinuti sa vatre i ostaviti da se smesa prohladi.

PinExt Punjeno pile
Pogledaj recept
Glasova 0

Biftek sa pohovanim bukovačama

Biftek sa pohovanim bukovačama se priprema na sledeći način:

Biftek oprati i prosušiti u salveti ili ubrusu. Biftek iseći na šnicle debljine oko 1 – 1.5 cm. Tako isečene šnicle posliti, pobiberiti, premazati uljem i ostaviti da odstoje oko 15 minuta. Za to vreme operite bukovače i prosušite ih. Krupnije bukovače pohujte, a sitne ostavite sa strane za sos/umak. Iz jednog tanjira u kome se nalazi brašno, prebacite uvaljane bukovače u umućena jaja i urolajte ih.

PinExt Biftek sa pohovanim bukovačama
Pogledaj recept
Glasova 0

Ćureći batak dimljeni na podvarku

Ćureći batak dimljeni na podvarku se priprema na sledeći način:

Dimljene batake oprati i obariti (kad provri, vodu kuvati još oko 20 minuta). U dubljem tiganju ili šerpi zagrejati ulje (ili mast), pa dodati kupus ribanac i propržiti ga. Smanjiti vatru, doliti jednu šolju tople vode, dodati lorber i kim koji će kupusu dati izuzetnu aromu. Dinstati kupusoko 40 minuta uz povremeno mešanje, ako u toku dinstanja ispari sva voda slobodno dolijte još, da vam kupus ne zagori. Ćureći batak dimljeni na podvarku se smatra pravom zimskom poslasticom.

PinExt Ćureći batak dimljeni na podvarku
Pogledaj recept

Recepti koje ste nam poslali:

  • slika musaka od mesa

    Musaka od mesa


    Warning: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, first array member is not a valid class name or object in /home/rostilja/public_html/wp-includes/plugin.php on line 170

  • slika madjarski gulaš u tanjiru

    Madjarski gulaš


    Warning: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, first array member is not a valid class name or object in /home/rostilja/public_html/wp-includes/plugin.php on line 170

  • slika jelo vatreni šampinjoni

    Vatreni šampinjoni


    Warning: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, first array member is not a valid class name or object in /home/rostilja/public_html/wp-includes/plugin.php on line 170

  • slika omlet sa mozgom

    Omlet sa mozgom


    Warning: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, first array member is not a valid class name or object in /home/rostilja/public_html/wp-includes/plugin.php on line 170

  • slika ruska salata na tanjiru

    Ruska salata


    Warning: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, first array member is not a valid class name or object in /home/rostilja/public_html/wp-includes/plugin.php on line 170

  • Manifestacije

    slika beška fest

    Beška fest

    Beška fest 2013 Gastronomska turistička manifestacija Beška fest 2013, će se održati od 6. do ...Opširnije »

    Sremska svinjokolja i kobasicijada 2012

    Sremska svinjokolja i kobasicijada u Šidu se održava već nekoliko godina zaredom, i postala je pr...Opširnije »

    Kačamakijada

    Kačamakijada 2013. Gastronomska manifestacija Kačamakijada 2013. će se održati 4. avgusta u se...Opširnije »

    Na Moravi vodenica stara

    Na Moravi vodenica stara 2013. Turističko-kulturna i gastronomska manifestacija Na Moravi vode...Opširnije »

    Oprema

    slika gorionika za gas

    Gorionik

    Gorionik za plin Za naše potrebe smo nabavili liveni gorionik za plinske boce. Pošto je upotreba...Opširnije »

    Kocke za roštilj

    Kocke za roštilj Predstavljamo vam jedan zanimljiv proizvod, iz asortimana opreme za roštiljan...Opširnije »

    Set za roštilj

    Set za roštilj Za potrebe organizovanja promocije sajta, nabavli smo ovaj set za roštilj. Tako...Opširnije »

    Roštilj

    Roštilj koji smo kupili za potrebe promocije početka rada sajta. Naš twitter prijatelj @markom...Opširnije »

    Meso

    slika govedje meso na dasci za sečenje

    Saveti za govedje meso

    Gastronomski majstori i sladokusci posebno cene govedje meso, zbog svog karakterističnog jakog uk...Opširnije »

    Saveti za svinjsko meso

    Svinjsko meso Zahvaljujući raznovrsnim mogućnostima primene svinjskog mesa proisteklo su mnogi...Opširnije »

    Meso za roštilj

    Meso za roštilj Za roštiljanje birajte najbolje komade i delove mesa. Preporučujemo goveđi ili...Opširnije »

    Pripremanje mesa

    Pripremanje mesa : nekoliko kratkih saveta  kako bi ste izvukli najbolje iz svakog komada mesa. ...Opširnije »

    Ponuda mesa

    dimsi logo

    Mesara Dimsi

    Mesara Dimsi Guncati, proizvodi širok asortiman mesnih preradjevina. Dimljeni i bareni proizvodi ...Opširnije »

    Metro

    METRO Cash and Carry je tržišni svetski lider koji posluje u okviru METRO Group, trgovačke gru...Opširnije »

    Zlatiborac

    Zlatiborac je porodična kompanija koja pravi vrhunske pršute i druge suvomesnate delikatese u sel...Opširnije »

    Industrija mesa Topola

    Industrija mesa TOPOLA Široku paletu kvalitetnih prizvoda plasiraju preko ogranaka smeštenih...Opširnije »