Kontaktirajte nas

062 879 6 320

Recepti

Recepti za jela od mesa i mesnih prerađevina

Recepti - Ovčetina

  • Ćevapčići

    Ćevapčići su omiljeno jelo većine roštiljdžija. Pravi ćevapčići se prave od nekoliko vrsta mesa. Nažalost svedoci smo da današnje roštiljdžije trpaju sve i svašta u iste, od soje da povećaju količinu, do vinobrana da mu produže rok trajanja.

    Ćevapčići se pripremaju na sledeći način :

    Meso oprati, izrezati na krupnije kocke, samleti i rukama dobro izmesiti, pa ponovo propustiti kroz mašinu za mlevenje. Što meso duže mesimo, ćevapčići će biti ukusniji. opširnije »

  • Peljmeni ruski tašci

    Peljmeni ruski tašci se pripremaju na sledeći način :

    Staro rusko tradicionalno jelo. Može da se pravi sa bilo kojom vrstom mesa, mi vam preporučujemo sa mlevenim ovčijim mesom.Više o peljmenima možete da pročitate u članku na wikipedia. Peljmeni

    Od raspoloživog materijala umesiti tanko testo za rezance. Čašom za vodu vaditi okrugle diskove, a na sredinu stavljati nadev i kad odstoje malo ih posuti brašnom. Na ulju propržiti seckani luk, dodati meso i posoljeno, pobibereno, dinstati da tečnost ispari.

    opširnije »

  • Ovčiji burag Haggis

    Ovčiji burag Haggis je specifično jelo iz Škotske, gde predstavlja tradicionalno nacionalno jelo. Odličnog je ukusa, i bogato je gvoždjem i vitaminima A i B. Možemo da ga uporedimo sa našim domaćom  švarglom.

    Ovčiji Burag Haggis se priprema na sledeći način :

    Detaljno očistiti želudac, prvo ga prati u hladnoj vodi, potopiti u ključalu, izvaditi i dobro ostrugati, pa ponovo potopiti u hladnu, posoljenu vodu i ostaviti da se namače preko noći. Ujutro ga izvaditi i okrenuti (prevrnuti) na naličje da gruba strana bude spolja. opširnije »

  • Grčke ćufte

    Grčke ćufte su tradicionalno grčko jelo, ovaj i slični specijaliteti vode poreklo iz orijentalne kuhinje, ali su i balkanski narodi prihvatili, i uzeli kao nacionalne.

    Grčke ćufte se pripremaju na sledeći način :

    Potopiti dvopek u mlekoo 10 minuta, izvaditi ga i ocediti. Staviti meso u veliku činiju zajedno sa oceđenim dvopekom. Sve dobro izmešati,  dodati začine, celo umućeno jaje, kašiku ulja i konjak. Rukama dobro izmešati da masa postane homogena, pa ostaviti da malo odstoji. Nešto kasnije, zagrejati u šerpi preostalo ulje.

    opširnije »

  • Kafta

    Kafta je blisko-istočni naziv za kuglice od mlevenog ovčijeg mesa. Kafta je široko rasprostanjena u Aziji, Africi, ali i u Evropi a posebno na Balkanu. Kod nas postoji varijacija ovoj jela sa svinjetinom ili junećim mesom, a to su svima dobro poznate ćufte. U suštini u svakoj državi se jednom te istom jelu dodajte nacionalni prefiks, pa tako imamo bosanske, srpske ili pak grčke ćufte. Ovo ukusno jelo je takođe poznato i po nazivu Kofta. Pročitajte više o kafti.

    Kafta se priprema na sledeći način :

    Meso brižljivo očistimo od loja i opni, i sameljemo.Po ukusu dobro izmešamo začine sa sitno seckanim lukom, peršunom i listovima metvice, dodamo mlevenom mesu i rukom dobro umesimo. opširnije »

Najnoviji recepti:

slika punjeno pile

Punjeno pile

Punjeno pile se priprema na sledeći način: Pile oprati, namazati uljem, po...

slika biftek sa pohovanim bukovacama

Biftek sa pohovanim bukovačama

Biftek sa pohovanim bukovačama se priprema na sledeći način: Biftek oprati...

slika cureci batak sa podvarkom

Ćureći batak dimljeni na podvarku

Ćureći batak dimljeni na podvarku se priprema na sledeći način: Dimljene b...

slika pilav

Pilav

Pilav se priprema na sledeći način : Iseckajte sitno luk i proržite ga na ...

slika musaka od kiselog kupusa

Musaka od kiselog kupusa

Musaka od kiselog kupusa se priprema na sledeći način : Na ulju propržite ...

Recepti iz kategorije: Ovčetina

  • Ćevapčići

    Ćevapčići su omiljeno jelo većine roštiljdžija. Pravi ćevapčići se prave od nekoliko vrsta mesa. Nažalost svedoci smo da današnje roštiljdžije trpaju sve i svašta u iste, od soje da povećaju količinu, do vinobrana da mu produže rok trajanja.

    Ćevapčići se pripremaju na sledeći način :

    Meso oprati, izrezati na krupnije kocke, samleti i rukama dobro izmesiti, pa ponovo propustiti kroz mašinu za mlevenje. Što meso duže mesimo, ćevapčići će biti ukusniji. opširnije »

  • Peljmeni ruski tašci

    Peljmeni ruski tašci se pripremaju na sledeći način :

    Staro rusko tradicionalno jelo. Može da se pravi sa bilo kojom vrstom mesa, mi vam preporučujemo sa mlevenim ovčijim mesom.Više o peljmenima možete da pročitate u članku na wikipedia. Peljmeni

    Od raspoloživog materijala umesiti tanko testo za rezance. Čašom za vodu vaditi okrugle diskove, a na sredinu stavljati nadev i kad odstoje malo ih posuti brašnom. Na ulju propržiti seckani luk, dodati meso i posoljeno, pobibereno, dinstati da tečnost ispari.

    opširnije »

  • Ovčiji burag Haggis

    Ovčiji burag Haggis je specifično jelo iz Škotske, gde predstavlja tradicionalno nacionalno jelo. Odličnog je ukusa, i bogato je gvoždjem i vitaminima A i B. Možemo da ga uporedimo sa našim domaćom  švarglom.

    Ovčiji Burag Haggis se priprema na sledeći način :

    Detaljno očistiti želudac, prvo ga prati u hladnoj vodi, potopiti u ključalu, izvaditi i dobro ostrugati, pa ponovo potopiti u hladnu, posoljenu vodu i ostaviti da se namače preko noći. Ujutro ga izvaditi i okrenuti (prevrnuti) na naličje da gruba strana bude spolja. opširnije »

  • Grčke ćufte

    Grčke ćufte su tradicionalno grčko jelo, ovaj i slični specijaliteti vode poreklo iz orijentalne kuhinje, ali su i balkanski narodi prihvatili, i uzeli kao nacionalne.

    Grčke ćufte se pripremaju na sledeći način :

    Potopiti dvopek u mlekoo 10 minuta, izvaditi ga i ocediti. Staviti meso u veliku činiju zajedno sa oceđenim dvopekom. Sve dobro izmešati,  dodati začine, celo umućeno jaje, kašiku ulja i konjak. Rukama dobro izmešati da masa postane homogena, pa ostaviti da malo odstoji. Nešto kasnije, zagrejati u šerpi preostalo ulje.

    opširnije »

  • Kafta

    Kafta je blisko-istočni naziv za kuglice od mlevenog ovčijeg mesa. Kafta je široko rasprostanjena u Aziji, Africi, ali i u Evropi a posebno na Balkanu. Kod nas postoji varijacija ovoj jela sa svinjetinom ili junećim mesom, a to su svima dobro poznate ćufte. U suštini u svakoj državi se jednom te istom jelu dodajte nacionalni prefiks, pa tako imamo bosanske, srpske ili pak grčke ćufte. Ovo ukusno jelo je takođe poznato i po nazivu Kofta. Pročitajte više o kafti.

    Kafta se priprema na sledeći način :

    Meso brižljivo očistimo od loja i opni, i sameljemo.Po ukusu dobro izmešamo začine sa sitno seckanim lukom, peršunom i listovima metvice, dodamo mlevenom mesu i rukom dobro umesimo. opširnije »

  • Dinstani ovčiji kotlet

    Dinstani ovčiji kotlet se priprema na sledeći način :

    Meso pažljivo očistimo od opni, operemo, narežemo, obrišemo, malo istučemo i na malko vrelog ulja naglo propržimo.Na preostaloj masnoći staklasto propržimo na trake isečenu slaninu i kolutove luka, te razblažimo s malo vode. Komade mesa natrljamo belim lukom, vratimo u šerpu, posolimo, začinimo alevom paprikom, đumbirom i šafranom po ukusu, poklopimo i dinstamo na umerenoj vatri, ako sok uvri, dolivamo pomalo vina. opširnije »

  • Ovčiji but sa sardelama

    Ovčiji but sa sardelama se priprema na sledeći način :

    Ovčiji but prelijte vrelom vodom i ostavite da stoji 20 minuta. Izvadite ga, obrišite krpom, pa skinite sa njega loj i žilice. Rasecite ga preko polovine, izvadite kost, a meso dobro izlupajte. opširnije »

  • Ovčije pečenje ala Casablanca

    Ovčije pečenje ala Casablanca se priprema na sledeći način :

    Meso operemo, obrišemo, stavimo u veliku šerpu, posolimo, pospemo biberom i šafranom, dodamo cimet, kolutove luka i biber. Poklopimo i na umerenoj vatri, dolivajući pomalo vode, povremeno okrećući, pirjamo dok ne omekša, zatim vadimo iz šerpe i držimo na toplom. opširnije »

  • Ovčiji ragu s estragonom

    Ragu je zajednički naziv za veliki broj različitih mesnih sosova. Ragu je jelo italijanskog porekla i često se koristi kao preliv za paste i špagete. Zvanično postoji 14 različitih vrsta ragu sosova a svakako najpoznatiji je sos Bolonjeze. Pročitajte više o ragu-u.

    Estragon ili Taragon je začinska biljka, poreklom iz Sibira. Najčešće se koristi za začinjavanje senfa. ali i za jela sa pečurkama, kao i jela od piletine. Njegova specifčna aroma daje ovom jelu savršen ukus.

    Ovčiji ragu s estragonom se priprema na sledeći način :

    Meso pažljivo očistimo, potopimo u vodu s blagim rastvorom sirćeta na 1 sat, obrišemo i isečemo na kocke. Na malo ulja staklasto propržimo sitno seckani luk, dodamo meso, malo propržimo, solimo, biberimo i začinimo seckanim estragonom, dolijemo vinom i pirjamo na umerenoj vatri pod poklopcem. opširnije »

  • Mititei

    Mititei je tradicionalno rumunsko jelo. Slično je kao naše jelo ćevapčići tako da slobodno možemo da ih nazovemo rumunski ćevapi.

    Mititei se pripremaju na sledeći način :

    Meso operemo, narežemo na kocke, dva puta sameljemo. Dodamo ribani sir i izgnječeni beli luk, posolimo i dobro pobiberimo, dodamo mleveni ili drobljeni kim i dobro umesimo, sklonimo 1-2 sata na hladno. opširnije »

  • 1
  • 2

Popularni recepti:

Recepti koji su dobili najbolje ocene

Glasova 0

Punjeno pile

Punjeno pile se priprema na sledeći način:

Pile oprati, namazati uljem, posoliti ostaviti sa strane. Džigericu bubce sitno iseckati. Luk očistiti, iseckati sitno i staviti u tiganj da se proprži u ulju. Kratko propržiti luk da vam ne zagori, pa dodati džigericu i bubce i dinstati oko 4-6 minuta. U smesu dodati pirinač i kratko ga prodinstati, pa naliti sa 2 – 2,5 čaše vode . Ostaviti da se kuva na umerenoj vatri dok vam se sva voda ne ukuva. Kad je gotovo skinuti sa vatre i ostaviti da se smesa prohladi.

Pogledaj recept
Glasova 0

Biftek sa pohovanim bukovačama

Biftek sa pohovanim bukovačama se priprema na sledeći način:

Biftek oprati i prosušiti u salveti ili ubrusu. Biftek iseći na šnicle debljine oko 1 – 1.5 cm. Tako isečene šnicle posliti, pobiberiti, premazati uljem i ostaviti da odstoje oko 15 minuta. Za to vreme operite bukovače i prosušite ih. Krupnije bukovače pohujte, a sitne ostavite sa strane za sos/umak. Iz jednog tanjira u kome se nalazi brašno, prebacite uvaljane bukovače u umućena jaja i urolajte ih.

Pogledaj recept
Glasova 0

Ćureći batak dimljeni na podvarku

Ćureći batak dimljeni na podvarku se priprema na sledeći način:

Dimljene batake oprati i obariti (kad provri, vodu kuvati još oko 20 minuta). U dubljem tiganju ili šerpi zagrejati ulje (ili mast), pa dodati kupus ribanac i propržiti ga. Smanjiti vatru, doliti jednu šolju tople vode, dodati lorber i kim koji će kupusu dati izuzetnu aromu. Dinstati kupusoko 40 minuta uz povremeno mešanje, ako u toku dinstanja ispari sva voda slobodno dolijte još, da vam kupus ne zagori. Ćureći batak dimljeni na podvarku se smatra pravom zimskom poslasticom.

Pogledaj recept

Manifestacije

lagani tiski spust

Lagani tiski spust

"Lagani tiski spust"  Novi Kneževac , obala Tise  08.-09-avgust 2014.godine La...Opširnije »

Beška fest

Beška fest 2013 Gastronomska turistička manifestacija Beška fest 2013, će se održati od 6. do ...Opširnije »

Sremska svinjokolja i kobasicijada 2012

Sremska svinjokolja i kobasicijada u Šidu se održava već nekoliko godina zaredom, i postala je pr...Opširnije »

Kačamakijada

Kačamakijada 2013. Gastronomska manifestacija Kačamakijada 2013. će se održati 4. avgusta u se...Opširnije »

Oprema

slika gorionika za gas

Gorionik

Gorionik za plin Za naše potrebe smo nabavili liveni gorionik za plinske boce. Pošto je upotreba...Opširnije »

Kocke za roštilj

Kocke za roštilj Predstavljamo vam jedan zanimljiv proizvod, iz asortimana opreme za roštiljan...Opširnije »

Set za roštilj

Set za roštilj Za potrebe organizovanja promocije sajta, nabavli smo ovaj set za roštilj. Tako...Opširnije »

Roštilj

Roštilj koji smo kupili za potrebe promocije početka rada sajta. Naš twitter prijatelj @markom...Opširnije »

Meso

slika govedje meso na dasci za sečenje

Saveti za govedje meso

Gastronomski majstori i sladokusci posebno cene govedje meso, zbog svog karakterističnog jakog uk...Opširnije »

Saveti za svinjsko meso

Svinjsko meso Zahvaljujući raznovrsnim mogućnostima primene svinjskog mesa proisteklo su mnogi...Opširnije »

Meso za roštilj

Meso za roštilj Za roštiljanje birajte najbolje komade i delove mesa. Preporučujemo goveđi ili...Opširnije »

Pripremanje mesa

Pripremanje mesa : nekoliko kratkih saveta  kako bi ste izvukli najbolje iz svakog komada mesa. ...Opširnije »

Ponuda mesa

dimsi logo

Mesara Dimsi

Mesara Dimsi Guncati, proizvodi širok asortiman mesnih preradjevina. Dimljeni i bareni proizvodi ...Opširnije »

Metro

METRO Cash and Carry je tržišni svetski lider koji posluje u okviru METRO Group, trgovačke gru...Opširnije »

Zlatiborac

Zlatiborac je porodična kompanija koja pravi vrhunske pršute i druge suvomesnate delikatese u sel...Opširnije »

Industrija mesa Topola

Industrija mesa TOPOLA Široku paletu kvalitetnih prizvoda plasiraju preko ogranaka smeštenih...Opširnije »